读幼稚园时的饮料比现在单调得多．．记得只有玻璃瓶装的可乐和橙汁．．第一次喝软包的酸梅汁还是父亲去出差．．把飞机上的食物带回来给我．．那里面就有一包酸梅汁，巧克力和面包．．．那时．．总觉得飞机餐特别好吃．．总希望父亲经常去出差．．．而现在．．飞机餐的食物已经对我毫无吸引力．．上了飞机我也只想睡觉．． 　　　这次的贝太也介绍了酸梅汁．．做法简单．．夏天把自己冰在冰箱里．．起码比喝可乐来得健康．．而且有将血脂和助消化的作用

酸梅汤

 

食材：

１．乌梅－－－－１２个

２．甘草－－－－５Ｇ

３．干山楂片－－３０Ｇ

４．白糖－－－－１００Ｇ（最好选择冰糖）

５．水－－－－－１８００ＭＬ 

做法：

１．将乌梅，山楂片，甘草洗干净后．．加入水．．大火煮沸后转小火．．
２．转小火煮３０分钟
３．放入白糖（冰糖）．．继续煮至糖融化即可关火．．
４．拿个筛子放在瓶口上．．将乌梅汤倒入瓶子．．待凉．．放入冰箱即可．． 
5.酸酸甜甜．．不过好象和小时候的记忆中的味道不太一样

 一、银耳功效篇

银耳，又称白木耳，福建称为“雪耳”，是一种生长于枯木上的胶质真菌，因其色白如银，故名银耳。由于银耳所含的营养全面，且有一定的药用价值，历来与人参、鹿茸同具显赫声誉，被人们称为“山珍”、“菌中明珠”。历代医学家都认为，银耳有“强精、补肾、润肺、生津、止咳、清热、养胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神”之功。近年来的医学研究还证明，从银耳中分离出来的多种糖类物质，对恶性肿瘤也有明显的抑制作用。常服银耳汤，还可起到嫩肤、祛斑、美白、美容的效果。

  二、购买指南篇

目前市面上销售银耳大多是人工种植的，野生的实在是很少，也有少数不法商贩用人工银耳冒充野生银耳，呵呵，朵拉就专门拍摄了一组图片出来，教大家辨认，群众的眼睛是雪亮的滴，大家看了我的图片和介绍，以后去超市或者店铺买银耳的时候就知道怎么识别了

1、看外形。为了识别，我用了我们当地（中国银耳之乡的野生椴木银耳和普通人工银耳做比较）,呵呵，大家可能不知道,我们家乡还建有中国唯一的银耳博物馆哦,厉害吧?~

2、看颜色。野生的看起来颜色偏黄，色彩不均衡，有些黄，有些白，有些是黄赫色。似乎很丑，没什么卖相，其实懂行就知道，这个才是真正的没有经过任何加工的原生态的银耳，绝对不使用硫磺熏制的哦！人工用塑料袋栽培的几乎无色差，一个颜色。

3、看重量。我各取了30g的野生银耳和人工银耳，相同的克数，野生的看起来少，因为它很重，而30g人工的银耳份量很足，很大一堆。

4、看浸泡。我把同样的30g的2种银耳放入相同的容器浸泡。2 小时以后：
野生的，明显吸水膨胀很多，颜色也在吸水以后变的好看了，有点透明的感觉。手去摸，手感很好，有点滑嫩的感觉，人工的膨胀率小。

5、闻味道。一般野生的有种清香的银耳味道，因为是树上长的。而人工的是种植在塑料袋里的，有种刺鼻的味道，不太好闻。

6、比价格。一般野生的产量少（一年只产一次），价格也会随着市场变化波动较大。到了库存数量少的时候，价格也随之上涨。毕竟物以稀为贵嘛，供不应求，价格是100多元以上/500g。人工种植的成本低，一年可以种植很多次，所以市面价格一般是在20多元-50多元/500g左右。

7、比营养。野生的营养好，胶质重，熬出来非常糯软，舀起来几乎可以看到一条线。冷了更是像果冻一样，黏糊着呢，这个时候也可以拿来做银耳面膜，全天然的，自己DIY的，美白效果一级棒的哦！只要天天坚持喝银耳汤，每周再做2次银耳面膜，皮肤会变的粉嫩水灵的哦~。

      三、银耳食用方法篇

1、银耳先用冷水或者30度以下的温水浸泡发涨，清洗切碎，置于搪瓷或砂锅等容器内，以20g干耳计算，加水4-5公斤，按照1：200的比例蒸煮，先用猛火烧开，文火持久（2-3小时）；也可以将发涨切碎的银耳，置于暖水瓶中，按耳比例加入沸水，待5-8小时后倒入锅内蒸煮，成胶冻样羹粥，再加入溶解后的冰糖和适量喜爱的鲜果肉、果汁，蒸5-10分钟便可食用。或者装入保鲜盒（防止串味）置于冰箱内分次食用，早晚各一小碗。

2、不喜甜食者，可荤炖排骨、鸡、鸭、猪蹄等，更是别有一番风味。

3、夏季更是家庭必备清凉饮料，将银耳自制加工冰糕，冰淇淋，冰冻银耳，八宝银耳，银耳茶等。

    四、解答疑问篇

偶整理了一些常见问题，编写如下：

1、什么是椴木生长？什么是袋栽银耳？

椴木是一种特有的树木，椴木上生长银耳比普通杂木上生长的野生银耳营养更好，袋栽就是塑料袋里种植的银耳，即人工银耳。

2、银耳可以隔夜吃吗？

我请教过当地银耳专家，专家说没有这个说法，野生的银耳隔夜喝也没问题的。我们当地产银耳已经有几百年的历史了，我们都喝隔夜的银耳汤。呵呵，朵拉也有点懒，熬一次要喝几天呢。

3、银耳真的可以养颜、美白、祛斑吗？

这个是肯定的，我看社区好多妹妹都发贴说自己喝了银耳汤变白了，皮肤变好了，不过关键是要坚持，起码坚持一个月，就会看到很显著的效果了，要是3天打鱼，2天晒网，500元一斤的银耳吃了也没有效果。

4、我的银耳汤怎么不黏糊呢？水还是水，银耳也是脆脆？

可能你在超市购买的银耳品质不好，或者是浸泡时间不够长，或者是制作方法有问题。

最后来欣赏一下成功作品。。当当当但~~~

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